De kalfsschenkel komt van de bovenpoot van een kalf af. Een Schenkel bestaat uit 2 delen het vlees en het merg. De schenkel is geschikt om soepen en of bouillons van te maken.
vitello tonato dus gesneden kalfs-fricandeau verrijkt met een kappertje en tonijn saus een heerlijk voorgerecht voor u kerstdiner of een andere gelegenheid. Deze vitello wordt ZONDER garnituren geleverd. Deze vitello is 70 gram
