Het buikspek word uit de buik van een varken gesneden daarom ook de naam buikspek. Met buikspek kan je vele kanten op. Bijvoorbeeld heerlijk voor op de BBQ. of voor in de zuurkool
Het buikspek word uit de buik van een varken gesneden daarom ook de naam buikspek. Met buikspek kan je vele kanten op. Bijvoorbeeld heerlijk voor op de BBQ. Wij verkopen het buikspek met zwoerd online per 750 gram
Een heerlijk gevulde varkens rollade. De rollade is gevuld met ontbijtspek, brie, tijm en rozemarijn. Deze rollade is weer is wat anders dan een gewonen varkensrollade.
De haaskarbonade wordt gesneden uit het laatste deel van de karbonadestreng. Aan de haaskarbonade zit een mooi stukje varkenshaas. Haas karbonade is de magerste karbonade uit het varken. De karbonade is het meest bekende stuk vlees uit het varken.
Half om half gehakt word gedraaid van varkensschouders,varkens wangen en runderborst. In onze slagerij word het gehakt nog ambachtelijk en met de hand gedraaid in de gehaktmolen.
